pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 botte de persil
- quelques feuille de menthe fraîche
- 1 gousse d'ail
- 1 citron (jaune ou vert)
- huile d'olive (une bonne)
- sel
- poivre
Recette
Coupez le concombre et les tomates en petits dès (5mmx5mm) et mettez le tout dans un saladier.
Hachez le persil et la menthe.
Coupez ou écrasez la gousse d'ail.
Incorporez le tout au saladier
Pressez le citron et versez sur la salade
Versez l'huile d'olive (au moins autant que le jus de citron)
Salez et poivrez
Ajustez l'assaisonnement selon les goûts et laissez reposer la salade au frais au moins 30 minutes.
Dégustez cette la salade en entrée seule ou accompagnée d'un coucou (sorte d'omelette iranien).